Haluk Bilginer, 5 Haziran 1954 senesinde İzmir’de dünyaya geldi. İzmir Türk Koleji mezunudur. Lise son sınıfta okulunun tiyatro koluna girdi ve Cahit Gürkan’ın öğrencisi oldu. Demokrat İzmir Gazetesi’nin açtığı liselerarası tiyatro müsabakasında ilk ödülünü aldı. 1977 senesinde, Ankara Devlet Konservatuarı Tiyatro Bölümünden mezun oldu.
Devlet konservatuarından mezun olduğu yıl İngiltere’ye giden Haluk Bilginer, Londra Müzik ve Drama Sanatları Akademisi’nde (LAMDA) bir yıl boyunca ileri tiyatro öğrenimi gördü.
1980-1993 senelerı içinde İngiltere’de yaşayan ve bunun yanı sıra İngiltere vatandaşlığı da bulunan Haluk Bilginer, burada yaşadığı senelerda bir çok tiyatro oyununda, müzikalde, televizyon dizisinde ve filmde rol aldı. Ayrıca bir dergiye En Seksi Türk başlığıyla kapak oldu. İngiltere’deki kariyerinin sonrasında Türkiye’ye döndü.
Oyunculuğunu tiyatro sahnesinde sürdürmek isteyen Haluk Bilginer, 1990 senesinde Ahmet Levendoğlu ve Zuhal Olcay ile Tiyatro Stüdyosu’nu kurdu. Tiyatro Stüdyosu’nun Aldatma (Harold Pinter), Kan Kardeşleri (Willy Russell), Derin Bir Soluk Al (Ben Elton), Çöplük (Turgay Nar), Histeri (Terry Johnson) ve Balkon (Jean Genet) oyunlarında başrolleri üstlendi. Bir tiyatro salon sahibi olmak için Odeon Sineması’nı kiralayıp inşaata başladı fakat 1996’da çıkan yangınla bütün emekler boşa gitti; yine de yılmayan Haluk Bilginer ve Zuhal Olcay topluluktan ayrılarak 1999’da Moda’da baştan yaptıkları bir salonda Oyun Atölyesi’ni kurdular.
1981 senesinden bu yana bir çok dizi ve sinema filminde oyunculuk yaptı. Ayrıca, bir çok yabancı filmin Türkçe Seslendirmelerini de yapan Haluk Bilginer’in sesi hemen herkes aracılığıyla tanınmaktadır.
Haluk Bilginer, ilk evliliğini 1992 senesinde Zuhal Olcay ile yaptı. 2004 senesinde boşandılar.
Haluk Bilginer, 2006 senesinde ise Aşkın Nur Yengi ile evlendi ve bu evlilikten Nazlı adında bir kızı bulunmaktadır. 2012 senesinde Aşkın Nur Yengi ile boşanmıştır.