Kardeşi Ayben Erman ve Ayten Erman da kendisi gibi oyuncu olacaktı. Televizyon için yaptığı skeçlerden birinde oynadığı “Domates Güzeli Nahide Şerbet” kişiliğinden sonra lakabı “Domates Güzeli” olarak kaldı.
1974 senesinde Hababam sınıfında ki ufak bir rol ile sinemaya başlayan Ayşen Gruda, özellikle Kemal Sunal, Adile Naşit, Şener Şen ve Münir Özkul ile birlikte bir çok filmde yer aldı. Rol alığı filmlerden bazıları; Tosun Paşa, Süt Kardeşler, Çöpçüler Kralı, Şabanoğlu Şaban, Şark Bülbülü, Şendul Şaban…
1970’li senelerdan günümüze kadar hemen hemen 150 filmde rol alan Ayşen Gruda, son kez 2014 senesinde Melekler’in Mucizesi adlı filmde rol aldı.