Mümtaz Sevinç, 9 Şubat 1952 senesinde Elazığ’da dünyaya geldi. Hacettepe Üniversitesi Fizik Mühendisliği Bölümü’nden mezun olduktan sonra sanat yaşamına 1978 senesinde Ankara Devlet Tiyatrosu’nda başladı. Nazım Hikmet ve Mazlum Çimen’in şiirlerini de seslendiren sanatçı, tiyatro oyunculuğunun bunun yanında, bir çok dizi ve sinema filminde de rol aldı. 1994 senesinde İstanbul Devlet Tiyatrosu’nda görev aldı. Özel tiyatrolarda oynadı.
Nebil Özgentürk’ün Bir Yudum İnsan belgeselinin tanınması ve sevilmesine çok büyük katkısı olmuştur.
Mümtaz Sevinç 24 Ocak 2006 tarihinde, birlikte yaşadığı Banu Daldır aracılığıyla bıçaklanarak öldürüldü.
