Şeniz Kurultay, 9 Şubat 1977 senesinde Ankara’da dünyaya geldi. TED Ankara Koleji ve Hacettepe Üniversitesi İngiliz Dili ve Edebiyatı bölümü mezunu olan Şeniz Kurultay, Müjdat Gezen Sanat Merkezi, Şahika Tekand Studio Oyuncuları ve SAKM’de oyunculuk eğitimi aldı.
Şeniz Kurultay, ilk kez 2003 senesinde Hayat Bilgisi dizisinde hemşire rolü ile ekran karşısına çıktı. Sonraki senelerda Ödünç Hayat, İlk Aşkım ve Sıla gibi dizilerde rol alan Şeniz Kurultay, Hamdi Alkan’ın yönettiği Arka Sıradakiler dizisinde Mine Hoca kişiliği ile tanındı.
Şeniz Kurultay, 2011 senesinde Sende Gitme dizisinde Zeynep Salihoğlu karakterini oynadı.
2016 Sen Benim Herşeyimsin
2012 Çanakkale 1915 – Hemşire
2011 Sen de Gitme – Zeynep Salihoğlu
2007-2009 Arka Sıradakiler – Mine Öğretmen
2006 Sıla
2006 İlk Aşkım
2005 Ödünç Hayat – Zeynep
2005 Ödünç Hayat – Zeynep
2003 Hayat Bilgisi – Hemşire
