Üstün Asutay, 1938 senesinde İstanbul’un Bakırköy beldesinde dünyaya geldi. Daha 7 yaşında iken tiyatro ile tanışan Üstün Asutay, ilk derslerini Bakırköy Halkevi’nde Münir Özkul ve Kenan Pars’tan aldı. Türk Ticaret Bankası Çocuk Tiyatrosu ve Ali Baba Çocuk Tiyatrosu’nda, çeşitli topluluklarda uzun yıllar çok sayıda oyunda çeşitli rollerde oynadı.
Üstün Asutay, 1993 senesinde Ergun Köknar, Tarık Akan ve Cem Karaca ile birlikte Bakırköylü Sanatçılar Derneği (BASAD)’ın kurucu üyeleri içinde yer alarak başkanı oldu. Halen BASAD’ın Onursal Başkanlığını yürütmektedir.
Üstün Asutay, Kuruntu Ailesi, Uzaylı Zekiye, Tatlı Hayat gibi bir çok yapımda da rol aldı.
4 Ağustos 2020 tarihinde organ yetmezliğinden dolayı vefat etti.
2003 Aşk Olsun
1993 Son Fasıl
1993 Bizim Mahalle
1992 Üç Aşağı Beş Yukarı
1991 İmdat İle Zarife
1991 Vatandaş Ahmet Efendi
1988 Arabesk
1987 Uzaylı Zekiye
1986 Selamsız Bandosu
1986 Kuruntu Ailesi
1986 Güldürme Beni